Femini.id – Pemerintah Kabupaten Aceh Barat, Aceh, memastikan stok daging segar seperti sapi, kerbau, kambing dan daging ayam aman dan mencukupi kebutuhan warga selama bulan ramadhan hingga hari raya Idul Fitri 1443 Hijriah.

“ Stok daging selama bulan Ramadhan insyaallah masih aman karena kita masih banyak stok dari peternak local, alhamdulillah terpenuhi sampai Meugang hari raya Idul Fitri,” kata Kepala Dinas Perkebunan dan Peternakan Kabupaten Aceh Barat Danil Ardial, Selasa, 5 April 2022.

Berdasarkan data yang dimiliki, jumlah ketersediaan ternak menjelang Ramadhan pada tahun ini terdiri dari sapi jantan 534 ekor dan kerbau jantan 1.300 ekor.

Sedangkan jumlah ternak kambing yang tersedia 832 ekor, jumlah unggas ayam yang tersedia di Kabupaten Aceh Barat mencapai 31.227 ekor.

Ia mengatakan, prosesi penyembelihan hewan ternak tetap dilakukan sesuai dengan standar operasional yang berlaku, yaitu dengan menerapkan sistem Keur Master.

Artinnya, setiap hewan ternak yang akan disembelih di rumah potong hewan (RPH) harus melalui proses Keur Master yang dilakukan pemeriksaan kondisi hewan ternak oleh tenaga kesehatan hewan yang bertugas memeriksa dan menentukan kualitas daging setelah disembelih.

“Sehingga masyarakat dapat mengkonsumsi daging yang aman, sehat dan utuh,” pungkasnya